رژیم غذایی کم کالری و کم پروتئین به از دست رفتن توده عضلانی منجر می شود
کم ماهیچگی یا سارکوپنیا یک بیماری شایع
است که 10 درصد از بزرگسالان بالای 50 سال را تحت تاثیر قرار می دهد. در
شرایطی که این بیماری می توان امید به زندگی و کیفیت زندگی را کاهش دهد،
برخی اقدامات می توانند به پیشگیری و حتی معکوس کردن آن کمک کنند.
اگرچه برخی دلایل کم ماهیچگی پیامدهای
طبیعی افزایش سن هستند، موارد دیگر قابل پیشگیری هستند. در حقیقت، یک رژیم
غذایی سالم و ورزش منظم می تواند کم ماهیچگی را معکوس کرده، طول عمر و
کیفیت زندگی را افزایش دهد.
کم ماهیچگی چیست؟
کم ماهیچگی یک بیماری مرتبط با سن است که
به واسطه آن فرد انحطاط عضلانی را تجربه می کند و بیشتر در میان افراد
بالای 50 سال شایع است. پس از میانسالی، بزرگسالان هر ساله به طور میانگین
سه درصد از قدرت عضلانی خود را از دست می دهند. این شرایط توانایی آنها در
انجام فعالیت های روزانه را محدود می کند.
متاسفانه، کم ماهیچگی امید به زندگی را در افراد مبتلا نسبت به افرادی که از نیروی عضلانی عادی برخوردار هستند، کاهش می دهد.
کم ماهیچگی به واسطه عدم تعادل بین سیگنال
های رشد سلول عضلانی و سیگنال های پارگی رخ می دهد. فرآیندهای رشد سلولی
به نام آنابولیسم شناخته می شوند و فرآیندهای پارگی سلول ها کاتابولیسم نام
دارند. به عنوان مثال، هورمون های رشد به همراه آنزیم های تخریب کننده
پروتئین عمل می کنند تا عضله طی یک فرآیند رشد، استرس یا آسیب، و یا تخریب
همچنان پایدار باقی بماند و سپس بهبود یابد.
این چرخه همواره رخ می دهد و زمانی که همه
چیز متعادل است، عضله قدرت خود را در طول زمان حفظ می کند. اما با افزایش
سن، بدن در برابر سیگنال های رشد عادی مقاوم می شود و تعادل به سمت
کاتابولیسم و کاهش عضله متمایل می شود.
چهار عامل که از دست دادن عضله را تسریع می کنند
اگر چه افزایش سن شایع‌ترین دلیل کم
ماهیچگی است، عوامل دیگری نیز می توانند محرک عدم تعادل بین آنابولیسم و
کاتابولیسم عضلانی باشند.
عدم تحرک، از جمله سبک زندگی کم تحرک
استفاده نامناسب از عضله یکی از محرک های اصلی کم ماهیچگی است که به از دست دادن سریع‌تر عضله و افزایش ضعف منجر می شود.
استراحت در تختخواب یا بی حرکتی پس از یک آسیب دیدگی یا بیماری می تواند به از دست رفتن سریع عضله منجر شود.
حتی دو تا سه هفته کاهش پیاده روی و دیگر فعالیت های منظم روزانه برای کاهش توده عضلانی و قدرت آن کافی است.
دوره های کاهش فعالیت می تواند به یک چرخه
معیوب تبدیل شوند. در این شرایط، قدرت عضلانی کاهش می یابد که افزایش
خستگی و دشواری بیشتر در بازگشت به فعالیت عادی را به همراه دارد.
رژیم غذایی نامتعادل
یک رژیم غذایی که کالری و پروتئین مورد نیاز بدن را تامین نمی کند به کاهش وزن و از دست رفتن توده عضلانی منجر می شود.
متاسفانه، رژیم های غذایی کم کالری و کم
پروتئین با افزایش سن و به واسطه تغییرات در حس چشایی، مشکلات دندان، لثه و
بلع، یا دشواری در خرید و پخت و پز بیشتر مورد توجه قرار می گیرند.
برای کمک به جلوگیری از کم ماهیچگی دانشمندان مصرف 25 تا 30 گرم پروتئین در هر وعده غذایی را توصیه کرده اند.
التهاب
پس از یک آسیب دیدگی یا بیماری، التهاب سیگنال هایی را به بدن برای پارگی و سپس بازسازی گروه های سلول های آسیب دیده ارسال می کند.
بیماری های بلند مدت یا مزمن نیز می
توانند به شکل گیری التهاب منجر شوند که تعادل در پارگی و بهبود را بر هم
می زنند و به از دست رفتن عضله منجر می شوند.
استرس شدید
کم ماهیچگی در تعداد از بیماری های دیگر
که استرس در بدن را افزایش می دهند، شایع است. به عنوان مثال، افراد مبتلا
به بیماری مزمن کبدی و تا 20 درصد از افراد دارای نارسایی قلبی مزمن کم
ماهیچگی را تجربه می کنند.
در بیماری مزمن کلیوی، استرس در بدن و کاهش فعالیت به از دست دادن عضله منجر می شود.
سرطان و روش های درمانی سرطان نیز استرس زیادی در بدن ایجاد می کنند و در نتیجه به کم ماهیچگی منجر می شوند.
نشانه های کم ماهیچگی
نشانه های کم ماهیچگی در نتیجه از بین
رفتن قدرت عضلانی شکل می گیرند. نشانه های اولیه شامل احساس ضعف جسمانی، و
دشواری در بلند کردن اجسامی که تا پیش از این به راحتی صورت می گرفت، می
شوند.
آزمایش قدرت پنجه دست در برخی مطالعات
برای کمک به تشخیص کم ماهیچگی مورد استفاده قرار گرفته و ممکن است در برخی
کلینیک ها نیز از این روش کمک گرفته شود.
کاهش قدرت ممکن است خود را به روش های دیگر از جمله پیاده‌روی آرام‌تر، خستگی سریع و آسان و علاقه کمتر به فعال بودن نشان دهد.
کاهش وزن بدون دلیلی مشخص نیز می تواند یکی از نشانه های کم ماهیچگی باشد.
کم ماهیچگی یک بیماری شایع است که بزرگسالان بالای 50 سال را تحت تاثیر قرار می دهد
ورزش می تواند کم ماهیچگی را معکوس کند
قوی‌ترین روش برای مبارزه با کم ماهیچگی
حفظ فعالیت عضلات است. ترکیبی از تمرینات ایروبیک، تمرینات مقاومتی و
تمرینات تعادلی می تواند از انحطاط عضلات پیشگیری کرده و این روند را معکوس
کند. حداقل دو تا چهار جلسه ورزش در هفته ممکن است برای بهره‌مندی از این
فواید نیاز باشد.
انواع مختلف ورزش از جمله تمرینات مقاومتی، تمرینات تناسب اندام، و پیاده روی مفید هستند.
چهار ماده مغذی که با کم ماهیچگی مبارزه می کنند
کمبود کالری، پروتئین یا برخی انواع
ویتامین ها و مواد معدنی می تواند خطر از دست دادن عضله را افزایش دهد. با
این وجود، حتی اگر با کمبود مواد مغذی مواجه نیستید، دریافت دوزهای بالاتر
از برخی مواد مغذی کلیدی می تواند رشد عضلات را بهبود بخشیده یا فواید ورزش
را افزایش دهد.
پروتئین
دریافت پروتئین به صورت مستقیم از رژیم
غذایی به ساخت و تقویت بافت عضلانی کمک می کند. با افزایش سن، عضلات انسان
نسبت به این سیگنال مقاوم‌تر می شوند و از این رو، برای رشد عضلانی به مصرف
پروتئین بیشتر نیاز است.
اسید آمینه لوسین به طور ویژه برای تنظیم
رشد عضلانی مهم است. منابع سرشار از لوسین شامل پروتئین کشک، گوشت، ماهی و
تخم مرغ و همچنین پروتئین سویا می شوند.
ویتامین Dکمبود
ویتامین D با کم ماهیچگی پیوند خورده است، اگرچه دلایل آن به طور کامل
مشخص نشده اند. مصرف مکمل های ویتامین D می تواند قدرت عضلانی را افزایش
داده و خطر از دست دادن آن را کاهش دهد.
اسیدهای چرب امگا - 3
مصرف اسیدهای چرب امگا-3 از طریق غذاهای
دریایی یا مکمل ها رشد عضلانی را افزایش خواهد داد. ویژگی های ضد التهابی
اسیدهای چرب امگا-3 ممکن است در این زمینه نقش داشته باشند. با این وجود،
برخی پژوهش ها نشان داده اند که اسیدهای چرب امگا-3 ممکن است به صورت
مستقیم نیز سیگنال رشد عضلانی را ارسال کنند.
کراتین
کراتین پروتئین کوچکی است که به طور طبیعی
در کبد تولید می شود. اگرچه بدن به میزان کافی کراتین تولید می کند تا از
کمبود آن جلوگیری شود، دریافت این ماده مغذی از رژیم غذایی یا مکمل ممکن
است به سود رشد عضلانی باشد. احتمالا کراتین به تنهایی برای کم ماهیچگی
مفید نیست و به همراه ورزش نتایج بهتری را ارائه می کند
